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Portrait du Chef

Nicolas BRANCOURT, chef cuisinier, passionné depuis le plus jeune âge.

Débutant sa carrière dans la poisonnerie, Nicolas décide par la suite de se spécialiser dans le domaine traiteur. A votre service depuis 21 ans, pour tous vos événements, ce chef se déplace dans l’aisne, les ardennes , le nord et la Belgique pour satisfaire vos papilles.

 

Depuis 2013, il est l’heureux propriétaire du restaurant de la gare de Vervins, rebaptisé Le Relais Fleuri, où il s’evertue à vous offrir une cuisine traditionnelle.

 

La qualité des produits avant tout, Nicolas Brancourt fait appel aux artisans de la région - la viande bovine de Chalandry , le poisson de la pisciculture de Voulpaix, la laiterie des maisons Juste & Haleu,  les patisseries des boulangeries Le Saint Honoré, Maoudau & Destrez - pour vous garantir des produits de qualité 100% thiérachiens !

Nicolas BRANCOURT, chef cuisinier, passionné depuis le plus jeune âge.

Débutant sa carrière dans la poisonnerie, Nicolas décide par la suite de se spécialiser dans le domaine traiteur. A votre service depuis 21 ans, pour tous vos événements, ce chef se déplace dans l’aisne, les ardennes , le nord et la Belgique pour satisfaire vos papilles.

 

Depuis 2013, il est l’heureux propriétaire du restaurant de la gare de Vervins, rebaptisé Le Relais Fleuri, où il s’evertue à vous offrir une cuisine traditionnelle.

 

La qualité des produits avant tout, Nicolas Brancourt fait appel aux artisans de la région - la viande bovine de Chalandry , le poisson de la pisciculture de Voulpaix, la laiterie des maisons Juste & Haleu,  les patisseries des boulangeries Le Saint Honoré, Maoudau & Destrez - pour vous garantir des produits de qualité 100% thiérachiens !

 

La qualité des produits avant tout,

Nicolas Brancourt fait appel aux artisans de la région 

la viande bovine de Chalandry ,

le poisson de la pisciculture de Voulpaix,

la laiterie des maisons Juste & Haleu, 

les patisseries des boulangeries Le Saint Honoré, Maoudau & Destrez  pour vous garantir des produits 100% thiérachiens !

Thiérachien